Mehr Melone geht nicht!
Für alle, die das immer schon mal wissen wollten: Ungefähr des Gewichtes einer Wassermelone ist Schale. Eine Wassermelone von 3 kg bringt also gut 2 kg saftig-süßes Fruchtfleisch mit. Das kann bei der Einkaufsplanung für die folgenden Rezepte helfen.
Melonen-Agua-Fresca
Melonen-Agua-Fresca ist eine ziemlich gute und erfrischende Idee aus Mexiko.
Für ca. 1 Liter
Fertig in 10 Minuten
- 1 kg kühles Wassermelonenfruchtfleisch mit dem Saft
- 1 großen Limette
- und 1 gehäuften EL Rohrzucker pürieren.
- Mit Hilfe einer Schöpfkelle durch ein Sieb passieren und gekühlt genießen.
Watermelon Smoothie – The Greek
Kühle Wassermelone trifft auf cremigen griechischen Joghurt.
Für ca. 1 Liter
Fertig in 10 Minuten
Der neue Sommerklassiker geht so:
- 800 g kühles Wassermelonenfruchtfleisch
- mit 1 EL Himbeerkonfitüre
- und 200 g (griechischem) Sahnejoghurt pürieren.
- Optional dürfen auch 2-3 Blätter Minze mit rein.
- Kalt genießen.
Zugabe
Ideal: Kalte Wassermelonenwürfel, frisch mit Zitronensaft und trockenem Sekt besprenkelt, als Aperitif gereicht.
Tipp
Das Süßen mit Himbeerkonfitüre gibt einen tollen Geschmack.
Wer keine Konfitüre hat, nimmt 1 Handvoll Himbeeren und 1 TL Zucker.
Einfach Urlaub
Rezepte, die den Sommer feiern
von Stevan Paul
Sommerrezepte, die zu Hause, beim Camping oder im Ferienhaus gelingen
Brandstätter Verlag
192 Seiten
ISBN: 978-3-7106-0683-0
Autor:in:
Zur Person Mag. Claudia Ohnesorg-Csik studierte Handelswissenschaften an der WU Wien. Ist Mutter von zwei Töchtern. Sie ist für die Online Redaktion zuständig und verantwortet die Social Media Präsenz. Aktuelle…
